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Mostrando entradas de abril, 2012

Croquetas

Las croquetas, ya sabéis que son fáciles de hacer. Las buenas son las caseras, como las de la foto.
Ingredientes:1 litro de leche
150 grs. de harina
100 grs. de mantequilla
200 grs. de carne, pollo,ternera
huevo duro
pan rallado para rebozar
aceite para freir y sal
Elaboración:
Fundir la mantequilla y echar la harina, cociéndola a fuego lento. Añadir poco a poco la leche, removiendo para que no se hagan grumos.Dejar cocer y añadir la carne, picada . Cuando la masa está hecha, dejar enfriar. Formar las croquetas del tamaño que se quiera. Empanarla con huevo y pan rallado y freirlas con abundante aceite caliente.