Mi deliciosa Marga

Ingredientes: 200 grs de salmón ahumado Tartaletas mini de pasta brisa 1 bote pequeño de alcaparras 1 baguette pequeña sin cocer Elaboración: Cortar a trozos el salmón y colocar en las tartaletas con una o dos alcaparras, aliñado con un poco de aceite de oliva suave. Cortar rebanadas muy finas de baguette y tostarlas en el horno. Colocarlas como se ve en la fotografía.

Ingredientes: Martini gelatina neutra 1 sobre aceitunas rellenas 1 lata tartaletas pequeñas 1 caja de 12 unidades calabaza  200 grs gulas colas de langostinos  200 grs Elaboración: Disolver el sobre de gelatina neutra  en Martini, según se indica en el sobre de la gelatina. En unos moldes pequeños , verter el liquido y colocar en cada uno una aceituna. Dejar que cuaje. Cuando esté cuajado, desmoldar y colocar en tartaletas pequeñas. Servir. Para el chupito de calabaza, cocer la calabaza en agua y un poco de caldo de cocer langostinos.  Triturar la crema , verterla en los vasos de chupito . Cortar a ruedas las colas de langostinos y ponerlas en el vaso del chupito y encima las gulas .

Ingredientes: salmón ahumado 200grs. queso filadelfia 1 tarrina rebanadas de pan tostado(baguette) Elaboración: Forrar  un molde de hacer cubitos de hielo  con lonchas de salmón ahumado. Rellenarlos de filadelfia con trozos de salmón. tapar bien con salmón y meterlo a congelar para que coja la forma. Una vez descongelado, desmoldar y colocar en una rebanada de pan de baguette tostada.

Una ensalada muy agradable de comer.  Lechugas variadas, pepinillos, queso de rulo de cabra, nueces,pasas de Corinto, atún , tomates cherry. Para el aliño crema de vinagre de Modena.

Ingredientes 1 bote grande de leche condensada 4 huevos 1/2 litro de leche entera Mezclar en un bol la leche condensada y los huevos batidos. Calentar en un cazo la leche entera y retirar cuando empiece a hervir. Verter sobre la mezcla anterior y remover bien. Servir en un molde caramelizado y meterlo en el horno precalentado durante 1 hora aproximadamente a 200°. Desmoldar cuando se enfríe y servir.

Ingredientes 750grs. Queso fresco tipo Burgos 100 grs.mantequilla a temperatura ambiente 3 huevos 120grs.de harina 3 cucharaditas de canela en polvo 200grs.de azúcar Ralladura de limón Una pizca de sal Mezclar el queso con la mantequilla,los huevos,la ralladura de limón,el azúcar ,la pizca de sal y la harina. La mantequilla tiene que estar blanda a punto de pomada. Horneamos con el horno a 180°durante 40 minutos. Cuando se haya templado, desmoldamos y espolvoreamos con la canela. Lista para tomar.