APERITIVOS CON LANGOSTINOS

Unas primicias para los dias de Navidad que se avecinan!!!

Langostinos gratinados

Saltear los langostinos pelados con un poco de aceite y ajo picado o en polvo. En una rebanada de pan, mejor tostarlo un poco, untar un poco de mayonesa y colocar el langostino salteado. Cubrirlo de mayonesa y gratinar.

Langostinos gratinados con verduras

Saltear los langostinos pelados con un poco de aceite y ajo picado o en polvo. Picar cebollitas y zanahoria. Mezclar con mayonesa. En una rebanada de pan, mejor tostarlo, untar con la mezcla de mayonesa, cebollitas y zanahoria picada. Colocar encima el langostino salteado y cubrir con la mayonesa y las verduras y gratinar.

Langostinos al whisky

Saltear los langostinos pelados con un poco de aceite y ajo picado o en polvo. Antes de retirarlos echar un chorro de whisky y dar un hervor. Hacer una salsa calentando unas 5 cucharadas de nata. Añadir cinco yemas y remover. Sazonar. En una rebanada de pan, mejor tostarlo, untar con esta salsa. Colocar encima el langostino, cubrir con más salsa y gratinar.

Comentarios

kary ha dicho que…

mummmmm, que buena pinta que tiene, bueno..el del whisky seguro que no lo haré, pero los otros 2 seguro que pruebo.
besos

16 de noviembre de 2008 a las 1:06

Mesilda ha dicho que…

Sencillo y delicioso,que buenas hideas para estas fechas.
Besos.

16 de noviembre de 2008 a las 8:56

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Chupito de crema de espárragos

Un buen aperitivo para un dia de fiesta. Triturar una lata de espárragos blancos. Triturar espárragos verdes, de los congelados. Saltearlos antes por la sartén. Hacer un crujiente de jamon serrano para adornar, colocando una loncha de jamón entre papel de cocina y unos minutos en el microondas para que quede crujiente. Colocar las dos cremas como se ve en la foto.

Tartaleta de Martini y chupito de calabaza

Ingredientes: Martini gelatina neutra 1 sobre aceitunas rellenas 1 lata tartaletas pequeñas 1 caja de 12 unidades calabaza 200 grs gulas colas de langostinos 200 grs Elaboración: Disolver el sobre de gelatina neutra en Martini, según se indica en el sobre de la gelatina. En unos moldes pequeños , verter el liquido y colocar en cada uno una aceituna. Dejar que cuaje. Cuando esté cuajado, desmoldar y colocar en tartaletas pequeñas. Servir. Para el chupito de calabaza, cocer la calabaza en agua y un poco de caldo de cocer langostinos. Triturar la crema , verterla en los vasos de chupito . Cortar a ruedas las colas de langostinos y ponerlas en el vaso del chupito y encima las gulas .

Quesada

Ingredientes 750grs. Queso fresco tipo Burgos 100 grs.mantequilla a temperatura ambiente 3 huevos 120grs.de harina 3 cucharaditas de canela en polvo 200grs.de azúcar Ralladura de limón Una pizca de sal Mezclar el queso con la mantequilla,los huevos,la ralladura de limón,el azúcar ,la pizca de sal y la harina. La mantequilla tiene que estar blanda a punto de pomada. Horneamos con el horno a 180°durante 40 minutos. Cuando se haya templado, desmoldamos y espolvoreamos con la canela. Lista para tomar.

Mi deliciosa Marga

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