Ir al contenido principal

PINCHOS DE MINI ALCACHOFAS Y GAMBAS




Ingredientes: 1 bote de alcachofas diminutas,
24 gambas gordas peladas.
Tempura: 2 ½ vasos de agua helada
1 yema de huevo,
harina, aceite para freír.
Elaboración:

Escurrir perfectamente las alcachofas del líquido del bote y secarlas con un paño. Pinchar en los palillos una gamba, una alcachofa y otra gamba. Tempura: Batir la yema de huevo con el agua helada de forma muy rápida y añadir harina poco a poco hasta hacer una pasta no excesivamente espesa. Introducir los pinchos en la tempura sujetándolos por el palillo y freírlos en abundante aceite caliente. Escurrirlos sobre papel absorbente.
Etiquetas:

Comentarios

Anna ha dicho que…
Que presentación, más bonita. Esto se merece matricula de honor. M ha encantado. Besos
16 de noviembre de 2008 a las 16:01
Anónimo ha dicho que…
Hola primero gracias por visitarme a mi blog estás invitada siempre, pues nada lo de las fotos lo digo por que te animas más a hacer las cosas...pero nada la tarta de chocolate y cabello la haré y a ver que foto me sale a mi ....nada voy a poner cositas nuevas que la semana pasada estuve de vaga un saludo
17 de noviembre de 2008 a las 8:29
Margarinxi ha dicho que…
Gracias Ana por la matrícula, tu también la tienes! besos
17 de noviembre de 2008 a las 11:17
Margarinxi ha dicho que…
Monika, es verdad ,las fotos animan. Pero cuando no tienen, leo despacio la receta y en la cabeza me hago "la foto", hago el plato y !ya está!. Besos
17 de noviembre de 2008 a las 11:18
Mesilda ha dicho que…
Hola Margarinxi,ricos ricos y has puesto fotos.
besos.
20 de noviembre de 2008 a las 8:15
Rosario ha dicho que…
Me encantó!!!!!
23 de noviembre de 2008 a las 16:37
Maria e. ha dicho que…
Oye... Los canapés son una pasadaaaaaa!
13 de junio de 2012 a las 13:52
Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Chupito de crema de espárragos

  Un buen aperitivo para un dia de fiesta. Triturar una lata de espárragos blancos. Triturar espárragos verdes, de los congelados. Saltearlos antes por la sartén.  Hacer un crujiente de jamon serrano para adornar, colocando una loncha de jamón entre papel de cocina y unos minutos en el microondas para que quede crujiente. Colocar las dos cremas como se ve en la foto.
Publicar un comentario
Leer más

Tartaleta de Martini y chupito de calabaza

Ingredientes: Martini gelatina neutra 1 sobre aceitunas rellenas 1 lata tartaletas pequeñas 1 caja de 12 unidades calabaza  200 grs gulas colas de langostinos  200 grs Elaboración: Disolver el sobre de gelatina neutra  en Martini, según se indica en el sobre de la gelatina. En unos moldes pequeños , verter el liquido y colocar en cada uno una aceituna. Dejar que cuaje. Cuando esté cuajado, desmoldar y colocar en tartaletas pequeñas. Servir. Para el chupito de calabaza, cocer la calabaza en agua y un poco de caldo de cocer langostinos.  Triturar la crema , verterla en los vasos de chupito . Cortar a ruedas las colas de langostinos y ponerlas en el vaso del chupito y encima las gulas .
Publicar un comentario
Leer más

Quesada

Ingredientes 750grs. Queso fresco tipo Burgos 100 grs.mantequilla a temperatura ambiente 3 huevos 120grs.de harina 3 cucharaditas de canela en polvo 200grs.de azúcar Ralladura de limón Una pizca de sal Mezclar el queso con la mantequilla,los huevos,la ralladura de limón,el azúcar ,la pizca de sal y la harina. La mantequilla tiene que estar blanda a punto de pomada. Horneamos con el horno a 180°durante 40 minutos. Cuando se haya templado, desmoldamos y espolvoreamos con la canela. Lista para tomar.
Publicar un comentario
Leer más