Este bizcocho es muy bueno. Es el que siempre les llevo a mis sobrinos cuando voy a verlos.
Ingredientes:250 grs. de azúcar
250 grs. de harina
3 huevos
1 yogurt de limón ó natural
1 vaso de yogurt de aceite de oliva
1 cucharadita de levadura Royal
Elaboración:
Batir fuerte el azúcar y los huevos hasta que esté a punto de relieve. Añadir, sin bajar la velocidad de la batidora, el yogurt y el aceite. Cuando esté todo bien mezclado, añadir -sólo mezclándola- la harina. Untar un molde de bizcocho con aceite para que no se pegue al desmoldarlo. Echar la masa. Cocer en el horno a 180ºC durante 45 minutos.
Os aconsejo que pongáis el horno en la posoción de "aire" y no arriba y abajo. Suben más, el calor está mejor repartido.
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