Mi deliciosa Marga

PASTAS ATLANTIDA Ingredientes :Para 10 personas  250 grs. de mantequilla 250 grs. de azúcar 500 grs. de harina 1 cucharadita de levadura royal en polvo 2 huevos  Elaboración:  Mezclar la harina, la levadura y el azúcar. Incorporar la mantequilla blanda, peo no derretida y desmenuzarla sin amasar. Unir todo añadiendo los huevos, pero sin trabajar demasiado la masa. Dejar reposar en el frigorífico unos 10 minutos. Hacer con la masa unas bolitas del tamaño de las nueces y colocarlas en una lata de horno. Aplastarlas con un tenedor y espolvorearlas con azúcar. Cocer en el horno a 180ºC durante unos 15 minutos.

Ingredientes: 1/2 kg de fresas 1/4 de litro de nata bizcochos de soletilla gelatina de fresas Elaboración: Primero forrar un molde con film transparente. Deshacer la gelatina disolviendo el sobre en 1/4 de litro de agua hirviendo y luego añadir 1/4 de litro de agua tibia. Verterla en el molde. Antes de que se cuaje, añadir las fresas, reservando unas cuantas. Dejar enfriar. Montar la nata y añadir las fresas restantes troceadas. Colocar la capa de nata en la gelatina endurecida. Poner los bizcochos encima para que hagan de base o si se quiere, hacer una plancha de bizcocho. Dejar enfriar i desmoldar.

Este postre es sencillisimo y muy lucido. Se cortan ruedas de naranja de un cm. de grosor. Encima , con la manga pastelera y la boquilla rizada, se pone un poco de nata y encima de la nata nueces con un poco de miel.

Las croquetas, ya sabéis que son fáciles de hacer. Las buenas son las caseras, como las de la foto. Ingredientes :1 litro de leche 150 grs. de harina 100 grs. de mantequilla 200 grs. de carne, pollo,ternera huevo duro pan rallado para rebozar aceite para freir y sal Elaboración: Fundir la mantequilla y echar la harina, cociéndola a fuego lento. Añadir poco a poco la leche, removiendo para que no se hagan grumos.Dejar cocer y añadir la carne, picada . Cuando la masa está hecha, dejar enfriar. Formar las croquetas del tamaño que se quiera. Empanarla con huevo y pan rallado y freirlas con abundante aceite caliente.

Después de unos meses de silencio, vuelvo otra vez para que veáis que sigo viva. Pronto colgaré recetas nuevas; el trabajo de este año a veces me impide tener tiempo para el blog. Pero lo sacaré, lo prometo!!!!!

Este postre es muy fácil de hacer. Se tuestan con un poco de mantequilla y azúcar las hojas de pasta filo, en el horno. Se quedan tiesas. Luego se forma el mil hojas con el relleno que se quiera, intecalando capas de pasta filo con el relleno. Yo lo he hecho de crema pastelera, se puede hacer también con crema de limón.