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Mostrando entradas de septiembre, 2011

Ensalada de pasta variada

Esta receta también se la dedico a Lourdes, que cariñosamente la llamo Lulu. Hemos estado este verano juntas en un curso de pedagogía para postgraduadas. Hemos disfrutado mucho!!!
Ingredientes:pasta, la que se quiera.
gambas
zanahorias
champiñones
espárragos trigueros
lechuga
Elaboración:Cocer la pasta que quede "al dente". Dejar enfriar o enfriar con agua fria y escurrir. Saltear las gambas con ajo y perejil. Hacemos igual con los champiñones. Cocer las zanahorias cortadas a ruedas. Al colocarlo en la fuente de servir, un tipo de pasta la mezclamos con las gambas y la otra con los champiñones y las zanahorias. La decoración , como os guste. Yo decoré la ensalada como veis en la foto.
!Lourdes,espero que te guste!!!!!

Ensalada Mar

Me dió la receta de esta ensalada una amiga mia que es una joya y que aunque ella dice "que no tiene estudios", sabe más que todos los catedráticos juntos. A ella le dedico esta entrada y le doy las gracias x todo lo que me ha enseñado y por su "sabiduría".

Ingredientes: lechuga
tomates
aguacates
remolacha
zanahoria
salmón ahumado
patatas paja
Se hace a capas, colocando primero la lechuga cortada a juliana, depués el tomate a cuadraditos, las ruedas de remolacha, los aguacates cortados a láminas, la zanahoria rallada, el salmón ahumado y adornando, las patatas paja.La he aliñado con aceite de oliva mezclada con vinagre de módena.