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Mostrando entradas de julio, 2008

Trufas

Ingredientes:

1/2 bote de leche condensada de 370 grs
100 grs. de chocolate de cobertura
10 bizcochos de soletilla
2 cucharadas de coñac
1 cucharada de café
fideos de chocolate

Elaboración:
Derretir el chocolate troceado, al baño maría, con 2 ó 3 cucharadas de agua.
Añadir, desmenuzados, los bizcochos de soletilla, el coñac, el café y la leche condensada. Mezclarlo bien.
Dejarlo en la nevera hasta que se endurezca. Formar bolitas y cubrirlas con los fideos de chocolate. Colocarlas en cápsulas de papel y meter en el congelador hasta el momento de tomarlas.

Una bendicion

El otro dia recibí de la blogosfera una bendición, que me emociona, pues no soy nadie para que me digan estas cosas. La copio para compartirla con todos vosotros.Hago todo lo que puedo para hacer felices a los demás!!!!

A Margarinxi: http://www.mideliciosamarga.blogspot.com/, porque hace compatible la buena respostería con el Amor a Dios y a los demás por Dios.

Espero que os guste y agradezcáis conmigo al que me la ha otorgado!!!!

Cata de vinos y quesos

En el curso que he estado haciendo en Calamocha, tuvimos una cata de vinos y quesos que nos dió una gran profesional. Aprendimos bastante y disfrutamos mucho. Aprovecho, pues ella me "autorizó" , a difundir su libo sobre este tema. Es muy interesante, ameno y está muy bien escrito.
"VINOS Y QUESOS. ACIERTA EN LA ELECCION"
Pilar Plaza de la Hoz
Ediciones internacionales universitarias (Madrid) Octubre de 2006

Crema catalana

Estoy impartiendo un curso a profesionales de la Hostelería, cerca de Barcelona. Que cosa más lógica que os mande una receta de la crema catalana . A ver si os gusta.

Ingredientes:
1 L de leche
6 yemas de huevo
150 grs. de azúcar
4 cucharadas de harina de maíz refinada
un palo de canela
una corteza de limón

Elaboración:
Hervir la leche, reservar un poco,con la canela y la corteza de limón.
En un recipiente poner las yemas, un poco de leche fria y batirlo.Añadir el azúcar y la harina de maíz y mezclarlo. Verter sobre la leche,sin la canela y el limón,la mezcla de las yemas y retirar del fuego.
Remover hasta que espese.
Después servir en cuencos o platos y deja enfriar.

Tarta de Santiago

Ingredientes:
250 g de almendras crudas molidas

250 g de azúcar

4 huevos

ralladura de limón

azúcar glas
Elaboración:

Se baten los huevos enteros.
Se mezcla el azúcar,las almendras molidas y la ralladura de limón.
Untar un molde con mantequilla.
Se mete al horno fuerte y luego se baja un poco.
Se tiene 20 minutos.
Se saca del molde y se espolvorea con azúcar glas.

Expo 2008

Ayer estuve en la Expo, en un reseso del curso de Filosofia y Multiculturalismo que estoy haciendo. Os la recomiendo a todos, es maravillosa, muy bonita. Los pabellones una joya, unos mejor que otros. Es un plan muy bueno para ir toda la familia, padres e hijos, porque es una continua diversión. Cuando volvimos al sitio donde estoy, en Calamocha(Teruel),oh! sorpresa muy agradable, la cena era unas pizzas buenísimas con una ensalada muy apetecible y !una cervecita con limón!, fresquita. Se agradece porque pasamos un poco de calor. Nos sentimos muy cuidadas. Ya os seguiré contando de este curso.