Mi mascota...

sábado, 25 de mayo de 2013

Emplatado de endivias




Me han invitado a comer una familia muy amiga. Esto es lo que hemos comido de primero, obra de Miriam, endivias rellenas de palito de cangrejo, de pimientos,de boquerones , con una brocheta de langostinos y jamón serrano de Extremadura. !Buenísimo!!!!

Libro




El día 15 de mayo mi madre cumplió 80 años. Con este motivo le regalé el libro de las recetas del blog.!!Se emocionó mucho!!!!!

jueves, 9 de mayo de 2013

Macarrones


Ingredientes:
macarrones (50 - 60 gr. por persona)
salsa de tomate
1 cebolla tierna
250 gr. de salchichas frescas
queso rallado
mantequilla
sobrasada
una hoja de laurel
Elaboración:
Pochar en una cazuela la cebolla cortada muy pequeña. Cuando esté hecha, añadir las salchichas a ruedas, con el fuego bajo para que no se quemen. Reservar. Cocer la pasta en abundante agua, con un poco de sal, aceite y una hoja de laurel, durante 8 minutos. Escurrir cuando estén cocidos y añadirle el refrito de la cebolla y las salchichas. Dar una vuelta a fuego flojo, en la cazuela. Añadir la salsa de tomate. Colocar en una fuente refractaria. Poner encima trozos de mantequilla, trozos de sobrasada y queso rallado. Gratinar.