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jueves, 9 de mayo de 2013

Macarrones


Ingredientes:
macarrones (50 - 60 gr. por persona)
salsa de tomate
1 cebolla tierna
250 gr. de salchichas frescas
queso rallado
mantequilla
sobrasada
una hoja de laurel
Elaboración:
Pochar en una cazuela la cebolla cortada muy pequeña. Cuando esté hecha, añadir las salchichas a ruedas, con el fuego bajo para que no se quemen. Reservar. Cocer la pasta en abundante agua, con un poco de sal, aceite y una hoja de laurel, durante 8 minutos. Escurrir cuando estén cocidos y añadirle el refrito de la cebolla y las salchichas. Dar una vuelta a fuego flojo, en la cazuela. Añadir la salsa de tomate. Colocar en una fuente refractaria. Poner encima trozos de mantequilla, trozos de sobrasada y queso rallado. Gratinar.

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