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Mostrando entradas de junio, 2009

Muslitos rellenos

Ingredientes: muslitos de pollo (deshuesados), según comensales lonchas de jamón de york lonchas de queso manzanas cebolla confitada (la venden hecha en los supermercados) Elaboración: Rellenar los muslitos con una loncha de jamón york y otra de queso. Colocar en una bandeja de horno con aceite, sal y u poco de vino dulce. Hornear durante unos 20 a 25minutos a unos 170 ºC. Asar las manzanas en el horno, cortadas por la mitad y vaciándolas un poco para que quede un hueco. Asarlas con aceite y sal. Una vez hecho, colocar en una fuente los muslitos y las manzanas y en el hueco de la manzana poner un poco de cebolla confitada. La salsa que queda de asar los muslitos, batirla con la minipimer y echarla en los muslitos.

Castañas heladas

Ingredientes: fresas plancha de bizcocho castañas heladas (las venden en Mercadona ,en los helados) Elaboración: Es muy sencillo. Cortáis la plancha de bizcocho ó restos de bizcocho que tengáis, ó bizcochos de soletilla, en redondo con un cortapastas. Maceráis las fresas y con el jugo que sueltan, bañáis el bizcocho. Encima colocáis la castaña helada y alrededor las fresas.

Ensalada de pasta

Ingredientes: pasta (espirales y codillos)según los comensales gambas peladas verduras variadas, zanahorias, champiñones,guisantes... salsa de tomate mayonesa atún Elaboración: Cocer la pasta durante 8 minutos, con sal y un poco de aceite en el agua de cocer. Hacer las pastas por separado. Para un tipo de pasta le añadiremos las gambas rehogadas con aceite, ajo y perejil y atún, mezclado con mayonesa. Para la otra pasta, coceremos las distintas verduras y las mezclaremos con salsa de tomate. Sobre una base de lechuga ó las hojas de la lechuga enteras, colocamos las pastas. Se puede adornar como se quiera. Yo lo he hecho con espárragos verdes pequeños.

Ensalada alemana

Ingredientes: salchichas frankfurt queso emental (taco) lechugas mayonesa Elaboración: Es muy sencillo. Corta a ruedas las salchichas y a tacos el queso. Unirlo con la mayonera. Lavar y cortar la lechuga, escurrirla. Colocarla en un recipiente y encima la mezcla de las salchichas y el queso. Si se quiere se puede poner también patata cocida.