Ingredientes : 3 huevos el peso de los huevos en azúcar el peso de los huevos en harina el peso de los huevos en mantequilla 1 cucharada de levadura royal pasas sin pepitas, almendra fileteada, piñones, trozos de chocolate de cobertura brandy ó coñac Elaboración : Poner las pasas, almendras, piñones... en remojo con el brandy ó coñac. Batir la mantequilla con el azúcar. Cuando esté a punto de pomada,añadir uno a uno los huevos y esperar a que cada uno se mezcle bien. Batirlo fuerte.Cuando esté bien batido, bajar la velocidad y mezclar la harina con el royal. Por último las pasas, almendras...remojadas en el brandy ó coñasc. Engrasar un molde y verter la mezcla. Cocer a 180ºC durante 45 minutos aproximadamente. Desmoldar cuando esté frio y adormar con azúcar glass.
El motivo de este blog es hacer la vida más "fácil" a los nuestros. Es una loa a la madre de familia que "siempre" va corriendo y no tiene tiempo de alegrar la vida con sus guisos, postres y comidas buenas y ricas. También algunas reflexiones sobre el trabajo del hogar, su importancia en la sociedad y el valor de la familia.