Mi mascota...

domingo, 23 de noviembre de 2014

Acelgas gratinadas con puré

Ingredientes:
2 kg de acelgas
puré de patata
leche
queso para gratinar
Elaboración:
Cocer las acelgas con agua y sal. Escurrirlas. Hacer un puré de patata y mezclarlo con las acelgas.Colocar en una cazuela de barro o en una fuente refractaria. Añadir el queso rallado y gratinar.






Flan de verduras


Ingredientes:
Un calabacín
1/4 kg de judias verdes
2 zanahorias
1/4 puntas de espárragos verdes (congelados)
4 huevos
1/4 l de leche
sal
Elaboración:
Rehogar en una sartén con aceite las judías.Cortar a ruedas las zanahorias y cocerlas en agua y un poco de sal.Rehogar los espárragos con aceite en una sartén.
Forrar un molde rectangular con film transparente, para poder luego desmoldarlo. Forrarlo con ruedas muy finas de calabacín crudas. Añadir las verduras, y la mezcla de la leche y los huevos. Ponerlo a cocer en el horno a 160ºC durante media hora. Cuando esté frío, desmoldar y adornar.Se pueden añadir las verduras que se quieran.










domingo, 9 de noviembre de 2014

Salchichas en gabardina


Ingredientes:
salchichas de Frankfurt
hojaldre
Elaboración:
Cotar tiras de hojaldre y enrollarlas en media salchicha.
Pintar con huevo batido el hojaldre.
Cocer en el horno a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente.