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Croquetas



Las croquetas, ya sabéis que son fáciles de hacer. Las buenas son las caseras, como las de la foto.
Ingredientes:1 litro de leche
150 grs. de harina
100 grs. de mantequilla
200 grs. de carne, pollo,ternera
huevo duro
pan rallado para rebozar
aceite para freir y sal
Elaboración:
Fundir la mantequilla y echar la harina, cociéndola a fuego lento. Añadir poco a poco la leche, removiendo para que no se hagan grumos.Dejar cocer y añadir la carne, picada . Cuando la masa está hecha, dejar enfriar. Formar las croquetas del tamaño que se quiera. Empanarla con huevo y pan rallado y freirlas con abundante aceite caliente.
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Comentarios

Rosario ha dicho que…
Que locura son las croquetas, a mi me fascinan. Acá en Chile no las conocen, cuando las preparo a los amigos no saben que están comiendo y cuando las enseñe en mis clases las alumnas encontraron que era complicado; yo no veo por donde, creo que debe ser falta de costumbre.
Las tuyas están muy lindas y seguro que deliciosas.
Saludos!!!
20 de abril de 2012, 6:05
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