Ir al contenido principal

CEBOLLITAS GLASEADAS AL VINAGRE DE MODENA

Ingredientes:
1 manojo de cebollitas francesas ó chalotas
Mantequilla
Azúcar
Sal
Vinagre de Módena

Elaboración:
Cocer las cebollitas en agua hirviendo durante 3 ó 4 minutos y las escurrimos. En una sartén ponemos mantequilla, echamos las cebollitas y las dejamos dorar a fuego lento. Una vez doradas, añadimos azúcar, sal y el vinagre de Módena. Remover para que se caramelice durante unos minutos todas por igual.
Etiquetas:

Comentarios

Maria Pilar-COCINICA ha dicho que…
Me gusta esta receta, creo que el vinagre le tiene que dar un toque especial.

Lastima que no pongas fotos, estas cebollitas tienen que salir con muy buen aspecto.

Saludos

Maria Pilar
20 de enero de 2009, 10:15
Margarinxi ha dicho que…
Maria Pilar, ya tengo cámara digital para hacer fotos. Prometo poner recetas con fotos. besos
21 de enero de 2009, 4:44
Maria Pilar-COCINICA ha dicho que…
Pues te lo agradeceré, tienes un blog fantástico y con fotos sería la pera.

Un beso

María Pilar
21 de enero de 2009, 5:50
Zamarat ha dicho que…
Hola Margarinxi. Acabo de conocer tu blog y tus recetas me han parecido muy interesantes. En concreto, esta de las cebollitas suena muy bien. Un saludo!
31 de enero de 2009, 14:48
Maria Pilar-COCINICA ha dicho que…
Marga cuando quieras pasate por mi blog, te he dejado dos cositas.

Un abrazo

María Pilar
2 de febrero de 2009, 15:01
Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Aperitivos

TEMPURA DE CEBOLLETAS CON SALSA ROMESCO Cebolletas tiernas pasadas por un rebozo muy fino de harina, huevo y pan rallado, fritas y acompañadas calientes de salsa romesco. Cocer un poco antes las cebolletas para que no se queden duras. TARTALETAS DE HUEVOS DE CODORNIZ Una pizca de jamón picado, una cucharadita de nata líquida, y un huevo de codorniz dentro de cada tartaleta y cuajarlos en el horno. Las tartaletas pequeñas las tenéis en Mercadona. ESPÁRRAGOS VERDES FRITOS Puntas de espárragos fritos, servidos salpicados de sal gorda. BROCHETA DE VEGETALES EN TEMPURA Cintas de puerro, zanahoria, calabacín, etc. pinchadas como acordeón en brochetas, pasadas por un rebozo muy fino de huevo, harina y pan rallado y fritas. CHUPA CHUPS DE ACEITUNAS FRITAS Aceitunas rellenas de anchoa pinchadas en palillo y pasadas por harina, huevo y pan rallado, para freírlas después.
10 comentarios
Leer más

Las Diez Reglas de las Relaciones Humanas

1. Habla con las personas. 2. Sonríe a las pesonas. 3. Llama a las personas por su nombre. 4. Sé amigo y servicial. 5. Sé cordial . 6. Interésate sinceramente por los otros. 7. Sé generoso en elogiar y cauteloso en criticar. 8. Aprende a captar los sentimientos de los demás. 9. Preocúpate de la opinión de los otros. 10. Procura aportar los buenos servicios que puedas hacer.
6 comentarios
Leer más

Pastel de berenjenas

Ingredientes: 2 berenjenas 200 grs. de queso en lonchas tomate frito 3 huevos aceite Elaboración: Cortar las berenjenas a ruedas no muy gruesas y dejarlas en remojo en leche, para que suelten el amargor. Cocerlas en agua y escurirlas. En una fuente de horno pone en el fondo, un poco de aceite. Añadir una capa de berenjenas, encima el queso y el tomate frito. Así, otra capa. Batir los huevos y echarlos por encima. Meter en el horno a 180ºC durante 20 minutos.
8 comentarios
Leer más