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martes, 22 de diciembre de 2009

Masa de bollos




Ingredientes:
1/2 litro de leche
3 huevos
150 grs. de azúcar
25 grs. de mantequilla
levadura de pan (la tenéis en Mercadona)
sal 1/4 de litro de aceite de oliva
ralladura de naranja
1 kg. de harina de reposteria

Elaboración:
Mezclar en la batidora todos los ingredientes menos la harina. El accesorio de la batidora tiene que ser el gancho, no las varillas. La harina se echa poco a poco, batiendo fuerte para que quede bien amasado. La cantidad de harina es aproximada, puede admitir más, pero es mejor no dejarla muy dura, hasta que se despegue del bol.
Se deja reposar hasta que dobla su volúmen. Se forman los bollos y se dejan otra vez reposar hasta que vuelven a aumentar de volúmen. Se pintan con huevo batido y se cuecen en el horno a 180ºC de 15 a 20 minutos. Se pueden adornar los bollos como se quieran, con azúcar,crema pastelera...

1 comentario:

Bea dijo...

Que bien que has vuelto!
Feliz Navidad Margarintxi!
Besos,
B.