Lasaña de puerros y zanahoria

1 caja de pasta de lasaña
1 manojo de puerros
3ó 4 zanahorias
Salsa de tomate
50 grs de harina
50 dl de leche
25 grs de mantequilla
Queso rayado

Poner la pasta en remojo. Pochar los puerros y la zanahoria cortados a tiras.
En una fuente refractaria colocar las láminas de pasta de lasaña, las verduras pochadas, ir intercalando pasta y capa de verduras. Terminar con una capa de pasta. Hacer una bechamel con los 50 grs. de harina , la leche y la mantequilla. Que quede clarita no muy espesa. Poner queso rayado y gratinar.

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