Ir al contenido principal

Lasaña de calabacín





Ingredientes: calabacines (según los comensales)
carne
salsa de tomate
leche,harina y mantequilla para la bechamel

Elaboración:
Cortar los calabacines a lo largo y freirlos con poca aceite en una plancha. Reservar. Picar la carne (no importa que sea de sobras), yo lo hice con pechugas de pollo. Una vez picada, mezclarla con un poco de salsa de tomate. En una fuente refractaria, previamente engrasada con un poco de mantequilla, colocar una base de salsa de tomate. Ir poniendo a capas el calabacín y la carne picada, hasta teminar con calabacín. Hacer una bechamel clarita. Se vierte en la lasaña y se espolvorea de queso rallado y se gratina.

Comentarios

Entradas populares de este blog

Las Diez Reglas de las Relaciones Humanas

1.Habla con las personas.
2.Sonríe a las pesonas.
3.Llama a las personas por su nombre.
4.Sé amigo y servicial.
5.Sé cordial.
6.Interésate sinceramente por los otros.
7.Sé generoso en elogiar y cauteloso en criticar.
8.Aprende a captar los sentimientos de los demás.
9.Preocúpate de la opinión de los otros.
10.Procura aportar los buenos servicios que puedas hacer.

Fresas con moscatel

Estas fresas no tienen nada de particular, sólo que me ha dado la idea Rosa, una señora que trabaja conmigo, de macerarlas con moscatel.
Las fresas se limpian como siempre, quitándole las hojas verdes. Se lavan y se ponen en un recipiente con azúcar y Moscatel. !Están buenísimas!

PASTEL DE PUERROS Y CHAMPIÑONES

Ingredientes: 1 manojo de puerros
1 bandeja de champiñones
100 grs. de mantequilla
½ l de nata (ó también ¼ de l de leche y ¼ de l de nata)
6 huevos
Sal y pimienta
Elaboración: Picar el puerro muy fino y pocharlo con la mantequilla, dándole continuas vueltas para que no se queme. Cuando empieza a tomar color, añadimos el champiñón triturado y lo dejamos cocinando hasta que suelte su agua.
Batir los huevos y añadir la nata (ó ¼ de leche y ¼ de nata). Mezclar con los puerros y los champiñones. Poner en un molde con film transparente para poderlo desmoldar y meter en el horno de 45 a 50 minutos a horno fuerte, 180ºC-200ºC.
Se puede adornar con puerros fritos, crujientes, cortados a tiras. Servir templado.