Mi mascota...

martes, 31 de marzo de 2009

Cañas



Estas cañas me las enseñó a hacer una señora de Remolinos, un pueblo de la povincia de Zaragoza.
Ingredientes:1 vaso de agua de aceite de oliva
1 vaso de agua de vino moscatel ó vino dulce
1 kg. de harina
un poco de canela en polvo
Elaboración:
Mezclar el vino con el aceite. Luego añadir la harina y la canela. La masa que queda, se va amasando con las manos hasta que queda todo unido. Dejarla reposar durante 1/2 hora. extenderla con el rodillo y una vez extendida cortar tiras de 2 cm. de ancho aproximadamente. Forrar las cañas y freílas en abundante aceite de girasol. Escurrirlas en papel de cocina y espolvorealas con azúcar.
Se pueden comer tal cual ó rellenarlas de crema.

2 comentarios:

Zamarat dijo...

Te he concedido un premio. Puedes pasar a recogerlo cuando quieras.

Cocinica dijo...

Que ricas estas cañas, las había comido pero no sabía como hacerlas.

Un beso