ESPUMA DE CAFE

Ingredientes:
6 yemas
1/2 l. de nata líquida
9 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de Nescafé
8 tulipas (las tenéis en Mercadona)

Elaboración:

Poner a hervir la nata. En un bol aparte, batir las yemas con el azúcar y añadirle poco a poco la nata. Remover hasta que espese. Fuera del fuego añadir el Nescafé y mover para que se disuelva. Enfriar y guardar en la nevera de un día para otro. Montar la mezcla enfriada . En cuanto doble su volumen llenar las tulipas.