Ir al contenido principal

Rosca de ensaladilla y jamón de york

Ingredientes: lonchas de jamón de york cortadas finas
un paquete de ensaladilla rusa congelada o hecha en casa
atún desmigado, vinagrillos, palitos de cangrejo
mayonesa
papel albal ó film transparente
lechuga cortada en juliana

Elaboración: forrar con el papel albal ó con el film transparente, un molde de rosca, cubrirlo con tiras de jamón de york, dejando que cuelgue lo que sobra. Rellenar de ensaladilla rusa, ya cocida, enriquecida, fría y con la mayonesa necesaria para trabar, no más. Tapar con la sobra de jamón, meter en la nevera de tres a cuatro horas. Desmoldar y colocar en una fuente redonda. Adornar al gusto.

Comentarios

Entradas populares de este blog

Las Diez Reglas de las Relaciones Humanas

1.Habla con las personas.
2.Sonríe a las pesonas.
3.Llama a las personas por su nombre.
4.Sé amigo y servicial.
5.Sé cordial.
6.Interésate sinceramente por los otros.
7.Sé generoso en elogiar y cauteloso en criticar.
8.Aprende a captar los sentimientos de los demás.
9.Preocúpate de la opinión de los otros.
10.Procura aportar los buenos servicios que puedas hacer.

Fresas con moscatel

Estas fresas no tienen nada de particular, sólo que me ha dado la idea Rosa, una señora que trabaja conmigo, de macerarlas con moscatel.
Las fresas se limpian como siempre, quitándole las hojas verdes. Se lavan y se ponen en un recipiente con azúcar y Moscatel. !Están buenísimas!

PASTEL DE PUERROS Y CHAMPIÑONES

Ingredientes: 1 manojo de puerros
1 bandeja de champiñones
100 grs. de mantequilla
½ l de nata (ó también ¼ de l de leche y ¼ de l de nata)
6 huevos
Sal y pimienta
Elaboración: Picar el puerro muy fino y pocharlo con la mantequilla, dándole continuas vueltas para que no se queme. Cuando empieza a tomar color, añadimos el champiñón triturado y lo dejamos cocinando hasta que suelte su agua.
Batir los huevos y añadir la nata (ó ¼ de leche y ¼ de nata). Mezclar con los puerros y los champiñones. Poner en un molde con film transparente para poderlo desmoldar y meter en el horno de 45 a 50 minutos a horno fuerte, 180ºC-200ºC.
Se puede adornar con puerros fritos, crujientes, cortados a tiras. Servir templado.