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Tosta de salmón con vinagreta

Ingredientes:
rebanadas de pan de molde tostado
250 grs. de salmón ahumado
2 claras de huevo duro
mayonesa
gulas
Para la vinagreta:tomate, cebolleta,pimiento,aceite,vinagre y sal.
Elaboración:
Sobre pan de molde tostado, colocar un picadito de salmón ahumado y clara de huevo, mezclados con mayonesa. Cubrir el conjuntoncon una loncha de salmón ahumado y finalizar con algunas gulas y la vinagreta.

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