Ensalada con jamón

Ingredientes:
lechuga ó cogollos
6 lonchas de jamón serrano (según los comensales)
1 manzana
200 grs. de queso (uno manchego tierno, por ejemplo)
nueces
mayonesa
yogurt natural

Elaboración:
Lavar, escurrir y cortar la lechuga o los cogollos. Aliñar con aceite de oliva. Cortar a cuadros pequeños la manzana y el queso y añadirles 2 ó 3 cucharadas de mayonesa y el yogurt natural. Mezclarlo todo bien. Hacer unos cucuruchos con el jamón y rellenar con esta mezcla. Colocarlos sobre la lechuga y decorar con las nueces.

Comentarios

Ana ha dicho que…

Facil, rapidita de hacer y por sus ingredientes seguro que deliciosa.. son geniales las receticas que pones..!
Un beso!

22 de septiembre de 2008 a las 8:42

Militos ha dicho que…

esta ensalada debe de estar deliciosa.
gracias por tu visita vendré a menudo a buscar recetas.
Un beso

22 de septiembre de 2008 a las 10:55

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Chupito de crema de espárragos

Un buen aperitivo para un dia de fiesta. Triturar una lata de espárragos blancos. Triturar espárragos verdes, de los congelados. Saltearlos antes por la sartén. Hacer un crujiente de jamon serrano para adornar, colocando una loncha de jamón entre papel de cocina y unos minutos en el microondas para que quede crujiente. Colocar las dos cremas como se ve en la foto.

Aperitivos

TEMPURA DE CEBOLLETAS CON SALSA ROMESCO Cebolletas tiernas pasadas por un rebozo muy fino de harina, huevo y pan rallado, fritas y acompañadas calientes de salsa romesco. Cocer un poco antes las cebolletas para que no se queden duras. TARTALETAS DE HUEVOS DE CODORNIZ Una pizca de jamón picado, una cucharadita de nata líquida, y un huevo de codorniz dentro de cada tartaleta y cuajarlos en el horno. Las tartaletas pequeñas las tenéis en Mercadona. ESPÁRRAGOS VERDES FRITOS Puntas de espárragos fritos, servidos salpicados de sal gorda. BROCHETA DE VEGETALES EN TEMPURA Cintas de puerro, zanahoria, calabacín, etc. pinchadas como acordeón en brochetas, pasadas por un rebozo muy fino de huevo, harina y pan rallado y fritas. CHUPA CHUPS DE ACEITUNAS FRITAS Aceitunas rellenas de anchoa pinchadas en palillo y pasadas por harina, huevo y pan rallado, para freírlas después.

Tartaleta de Martini y chupito de calabaza

Ingredientes: Martini gelatina neutra 1 sobre aceitunas rellenas 1 lata tartaletas pequeñas 1 caja de 12 unidades calabaza 200 grs gulas colas de langostinos 200 grs Elaboración: Disolver el sobre de gelatina neutra en Martini, según se indica en el sobre de la gelatina. En unos moldes pequeños , verter el liquido y colocar en cada uno una aceituna. Dejar que cuaje. Cuando esté cuajado, desmoldar y colocar en tartaletas pequeñas. Servir. Para el chupito de calabaza, cocer la calabaza en agua y un poco de caldo de cocer langostinos. Triturar la crema , verterla en los vasos de chupito . Cortar a ruedas las colas de langostinos y ponerlas en el vaso del chupito y encima las gulas .

Mi deliciosa Marga

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