El otro dia estuve en Madrid en una reunión de trabajo. Comimos allí, donde tuvimos el encuentro, un bufette libre a base de montaditos de tortilla de patata, tartaletas mini de ensaladilla rusa, medias noches de queso, fritos,todo muy bueno y fácil de comer. De postre nos pusieron ,en vasos de refresco ,distintos batidos de frutas. En unos de fresa, en otros de naranja, en otros de manzana y encima una bola de helado de nata. Cada vaso llevaba una pajita con un adorno. Muy fácil de hacer, sólo hay que triturar la fruta, en la batidora ó en la Termomix, azúcar al gusto, y muy sencillo y práctico de comer. !!Probarlo!!.
Ingredientes : 4 manzanas masa quebrada (comprar la que venden de Nestlé) 200 g de azúcar 2 cucharadas de brandy 4 cucharadas de queso de untar Elaboración : Pelar las manzanas y quítarles el corazón. Ponerlas en una cazuela con el azúcar, el brandy y tres vasos de agua. Cocerlas hasta que estén tiernas. Escurrirlas en papel absorbente. Estirar la masa y hacer cuatro cuadrados. En el centro de cada uno, poner una manzana y en el hueco del corazón ,una cucharada de queso. Envolverla con la masa quebrada y hornearla 15 minutos. Lo podéis hacer como un postre acompañado de salsa de caramelo, o de chocolate, o con nata montada.
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