El otro dia estuve en Madrid en una reunión de trabajo. Comimos allí, donde tuvimos el encuentro, un bufette libre a base de montaditos de tortilla de patata, tartaletas mini de ensaladilla rusa, medias noches de queso, fritos,todo muy bueno y fácil de comer. De postre nos pusieron ,en vasos de refresco ,distintos batidos de frutas. En unos de fresa, en otros de naranja, en otros de manzana y encima una bola de helado de nata. Cada vaso llevaba una pajita con un adorno. Muy fácil de hacer, sólo hay que triturar la fruta, en la batidora ó en la Termomix, azúcar al gusto, y muy sencillo y práctico de comer. !!Probarlo!!.
TEMPURA DE CEBOLLETAS CON SALSA ROMESCO Cebolletas tiernas pasadas por un rebozo muy fino de harina, huevo y pan rallado, fritas y acompañadas calientes de salsa romesco. Cocer un poco antes las cebolletas para que no se queden duras. TARTALETAS DE HUEVOS DE CODORNIZ Una pizca de jamón picado, una cucharadita de nata líquida, y un huevo de codorniz dentro de cada tartaleta y cuajarlos en el horno. Las tartaletas pequeñas las tenéis en Mercadona. ESPÁRRAGOS VERDES FRITOS Puntas de espárragos fritos, servidos salpicados de sal gorda. BROCHETA DE VEGETALES EN TEMPURA Cintas de puerro, zanahoria, calabacín, etc. pinchadas como acordeón en brochetas, pasadas por un rebozo muy fino de huevo, harina y pan rallado y fritas. CHUPA CHUPS DE ACEITUNAS FRITAS Aceitunas rellenas de anchoa pinchadas en palillo y pasadas por harina, huevo y pan rallado, para freírlas después.
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